Expertos, productores y consumidores iraníes e internacionales se reunieron en esta exposición para presenciar la actualidad y el futuro de esta industria. Se trata de MeatEx 2019.
La exposición especializada en productos de proteínas halal (que siguen lo que prescribe el Islam), y la primera feria de industrias de proteínas en Oriente Medio se llevó a cabo en Teherán, capital de Irán.
MeatEx es la confluencia de la industria y el producto. Toda la cadena de producción, empaque, distribución, almacenamiento y venta de carnes rojas, aves, mariscos y productos cárnicos procesados se incluyen en esta feria.
Irán exporta sus productos cárnicos a más 40 países del mundo. El mercado mundial de alimentos halal sigue desarrollándose, por la creciente demanda para el consumo de carne halal, que es saludable y procesada con máxima higiene.
La economía halal actualmente tiene un valor estimado de unos 3 billones de dólares, y se proyecta que crezca a 5 billones para 2025.
Samaneh Kachui, Teherán.
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