• Comer rápido se asocia a mayor riesgo de sobrepeso y otros factores cardiometabólicos en la infancia.
Publicada: martes, 27 de septiembre de 2022 10:51

Comer rápido se ha relacionado con una mayor ingesta de calorías, así como un mayor índice de masa corporal, revela un nuevo estudio.

De acuerdo con los resultados de un nuevo estudio del CIBER de Fisiopatología de la Obesidad y Nutrición (CIBEROBN), publicado en la revista The Journal of Pediatrics, comer rápido se asocia a mayor riesgo de sobrepeso y otros factores cardiometabólicos en la infancia, ya que este fenómeno se relaciona con una mayor ingesta de calorías, y un mayor índice de masa corporal, prevalencia de obesidad y ciertos trastornos metabólicos en adultos.

De hecho, este trabajo observacional ha revelado que aquellos niños con mayor velocidad de ingesta presentaban menor adherencia a la dieta mediterránea, un mayor riesgo de presentar sobrepeso u obesidad e incremento en los niveles de grasa corporal, tensión arterial y glucosa en sangre.

El estudio, que incluye a 956 niños y niñas de tres a seis años, fue llevado a cabo con el objetivo de evaluar la asociación entre la velocidad de ingesta en las tres comidas principales (desayuno, comida y cena) y la adherencia a la dieta mediterránea, el riesgo de presentar sobrepeso u obesidad, mayor adiposidad, mayores niveles de tensión arterial y otros factores de riesgo cardiometabólico.

 

Esto se suma a otros estudios que han demostrado que masticar lentamente y aumentar el número de ciclos de masticación durante una comida se asocia inversamente con la adiposidad.

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